У dowellingredients ми пропонуємо порошок аспартаму як нашу перевагу, завдяки багаторічному досвіду експортної екстракції рослин, що охоплює більшість ринків Азії, Європи та Америки. Ми з нетерпінням чекаємо на те, щоб стати вашим найкращим вибором.

Ознайомлення з продуктом

Аспартам (англ. Aspartame, скорочено APM), також відомий як аспартам або цукрозамінник (номер E: E951), є безвуглеводним штучним підсолоджувачем. Аспартам був успішно синтезований і запатентований в 1965 році, а патент закінчився в 1992 році. Це білий кристалічний порошок при кімнатній температурі. Оскільки аспартам має високу солодкість, чисту солодкість, не викликає карієсу, має низьку калорійність, низьку гігроскопічність і відсутність липкості, його в основному додають до напоїв, вітамінних таблеток для розсмоктування або жувальної гумки замість цукру. Багато діабетиків і бажаючих схуднути використовують аспартам як цукрозамінник. Однак високі температури спричинять його розкладання та втрату солодкості, тому він не підходить для приготування їжі та гарячих напоїв.

Хімічна назва аспартаму — метиловий ефір фенілаланіну аспартаму, який є метиловим ефіром природних амінокислот, L-аспарагінової кислоти та дипептиду L-фенілаланіну. У сильних кислотних або лужних умовах аспартам утворює метанол шляхом гідролізу. У більш суворих умовах пептидні зв’язки також гідролізуються з утворенням вільних амінокислот.

Аспартам гідролізується при високій температурі або в лужних умовах, тому він не підходить для продуктів, які випікаються при високих температурах. Однак термостійкість можна покращити, поєднуючи з жиром або мальтодекстрином. Стійкість аспартаму у воді в основному визначається значенням рН. При кімнатній температурі він найбільш стабільний, коли значення рН становить 4,3, з періодом напіврозпаду приблизно 300 днів. Коли значення pH дорівнює 7, його період напіввиведення становить лише кілька днів. Однак значення рН більшості напоїв становить від 3 до 5, тому аспартам, доданий до напоїв, є дуже стабільним. Але коли потрібен довший термін зберігання, наприклад сиропи в автоматах для приготування напоїв, аспартам буде змішуватися з іншими більш стабільними підсолоджувачами, такими як сахарин або лактоза. При використанні в порошкоподібних напоях аміногрупа аспартаму піддається реакції Майяра з альдегідною групою на певних ароматичних сполуках, що призводить до втрати солодощі та смаку одночасно. Щоб цього не сталося, можна використовувати ацеталі для захисту альдегідної групи.

Специфікація продукту

Зовнішній вигляд	Білий порошок
Запах/Смак	Відповідає стандартам якості
Ідентифікація	Відповідає вимогам
Аналіз (на сухій основі)	98.0% до 102%
Залишок після спалювання / сульфатна зола	Менше або дорівнює 0,2%
Втрати при висиханні	Менше або дорівнює 4,5%
пропускання	Більше або дорівнює 95%
pH (0,8% розчин)	4.5 ~6.0
Упаковка	Супермішок вагою нетто 25 кг з внутрішнім вкладишем

Особливості та застосування продукту

Це білий кристалічний порошок при кімнатній температурі. Аспартам солодкий, чистий, не викликає карієсу, має низьку калорійність, низьку гігроскопічність, не липкий, його в основному додають до напоїв, вітамінних пастилок або жувальної гумки замість цукру. Багато хворих на діабет і бажаючих схуднути використовують аспартам як цукрозамінник.

Аспартам має освіжаючу солодкість, схожу на сахарозу, і він не має гіркоти або металевого присмаку, які зазвичай мають штучні підсолоджувачі, що є дуже важливою перевагою.

У їжі та безалкогольних напоях аспартам зазвичай у 180-220 разів солодший за сахарозу. Загалом відносна солодкість аспартаму негативно корелює з контрольною концентрацією сахарози та змінюється залежно від різних смакових систем, рН, температури смаку та концентрації сахарози чи інших цукрів.

Властивості посилення смаку

Аспартам має синергічний ефект на смак деяких харчових продуктів і напоїв, особливо кислих фруктових смаків. Сенсорна оцінка показує, що він має кращий синергетичний ефект щодо натуральних ароматизаторів, ніж синтетичні ароматизатори. Застосовуючи до певних харчових продуктів, ця властивість покращення смаку може зменшити кількість використовуваного аспартаму, а також може задовольнити певні особливі потреби продуктів, таких як жувальна гумка. Солодкість жувальної гумки з аспартамом зберігається в 4 рази довше, ніж жувальної гумки з використанням сахарози. Коли аспартам змішується з деякими підсолоджувачами з трохи нижчою солодкістю або деякою кількістю солі, його довготривалі характеристики солодкості та смак легко змінюються, і це слід враховувати при складанні харчових продуктів.

Синергічний ефект порошку аспартаму

Аспартам можна змішувати з сильними підсолоджувачами або вуглеводними підсолоджувачами, що ще більше розширює сферу його застосування. Коли аспартам змішується з вуглеводними підсолоджувачами (такими як сахароза, фруктоза або глюкоза), енергія продукту значно зменшується, але солодкість не змінюється. Коли аспартам змішується з сильними підсолоджувачами (такими як сахарин, цикламат натрію, ацесульфам калію або стевія), продукт іноді має злегка гіркуватий смак, який можна покращити, збільшивши частку аспартаму в суміші, а ступінь покращення підвищується. зі збільшенням частки аспартама. Синергічний ефект змішаних підсолоджувачів пов’язаний із пропорцією кожного компонента підсолоджувача та системи харчових інгредієнтів.

Подробиці

Кваліфікація продукції

ISO / Кошер / Сертифікат халяль / Сертифікат автентичності / MSDS / Без алергенів / Без ГМО / Без опромінення / Антидопінговий продукт / Сертифікат харчових продуктів / Заява про важкі метали

Доставка, доставка та обслуговування

Спосіб доставки: DHL, UPS, FedEx, TNT, EMS, пошта ГОНКОНГ.

Час транспортування: для доставки DHL, UPS, FedEx, TNT потрібно близько 3-7 робочих днів.

Пошта EMS і ГОНКОНГ може повільніше, ніж ГОНКОНГПОСТ до США потребує 10-15 робочих днів, до деяких країн може знадобитися 1 місяць.

Упакувати в паперові бочки і два поліетиленові пакети всередині. Вага нетто: 25 кг/паперовий барабан.
Пластиковий мішок вагою 1 кг-5 кг усередині та пакет із алюмінієвої фольги зовні. Вага нетто: 20 кг-25кг/барабан для паперу.
Зберігати в добре закритій тарі подалі від вологи та світла.

2 роки, якщо він закритий і зберігається подалі від прямих сонячних променів.

FAQ

З: Чи є знижка?

A: Так, для більшої кількості ми завжди підтримуємо кращу ціну.

Q: Як розмістити замовлення та здійснити оплату?

A: Ви можете надіслати нам своє замовлення на купівлю (якщо у вашої компанії є), або просто надіслати просте підтвердження електронною поштою чи торговим менеджером, і ми надішлемо вам рахунок-фактуру з нашими банківськими реквізитами для підтвердження, після чого ви зможете здійснити платіж відповідно .

Q: Як ваша фабрика контролює якість?

A: Усі закупівлі сировини та контроль якості виробництва суворо дотримуються системи управління ISO9001: 2008. Крім того, повнофункціональне обладнання для виявлення та система управління якістю GMP забезпечують найсильнішу гарантію високоякісного продукту. Ми можемо надати нашим клієнтам докладний звіт про випробування для оцінки якості перед зразком.

Популярні Мітки: порошок аспартаму, виробники порошку аспартаму в Китаї, постачальники, фабрика

Порошок аспартаму