Ознайомлення з продуктом
D-Allulose (також згадується як D-Psicose) є aприродний рідкісний моносахариді C-3 епімер D-фруктози. При проковтуванні D-аллюлоза єчастково всмоктується в тонкій кишціалене метаболізується для отримання енергіїферментами людини; приблизно85–90 % виводиться із сечею в незміненому вигляді. Фракція, що залишилася, потрапляє в товстий кишечник, де відбувається обмежене бродіння з утворенням~0,4 ккал/г.Ця модель метаболізму призводить донезначна глікемічна та інсулінемічна відповіді, відсутність значного підвищення рівня глюкози в крові після прийому їжі та мінімальний внесок у споживання калорій або накопичення жиру. D-Allulose демонструєсахарозоподібний смаковий профіль (≈70% інтенсивності солодкості), висока термостабільність, стабільність кислоти/лугу та бере участь у потемнінні Майяра, що робить його функціонально придатним для приготування харчових продуктів і напоїв.
Технічна специфікація
| Пункт | Стандартне значення |
|---|---|
| Аналіз (D-аллюлоза) | Більше або дорівнює 99,0% |
| Втрати при висиханні | Менше або дорівнює 1,0% |
| pH (1% водний розчин) | 5.0–7.0 |
| Важкі метали (Pb) | Менше або дорівнює 0,1 ppm |
| Миш'як (As) | Менше або дорівнює 0,05 ppm |
| Загальна кількість пластин | Менше або дорівнює 1000 КУО/г |
| Дріжджі та цвіль | Менше або дорівнює 100 КУО/г |
| кишкова паличка | Негативний |
| Сальмонела | Негативний |
| Температура плавлення | ≈109 градусів |
| Розчинність | Добре розчинний у воді |
| Калорійність | ≈0,4 ккал/г |
| Солодкість відносно сахарози | ≈70% |
Профіль безпеки
- D‑Алюлоза єбезпечний для використання в якості харчового інгредієнтаза передбачених умов:
- ЗрозумілоСтатус FDA GRAS
- Затверджено якНова їжа від EFSA(ЄС)
- ВідповідаєJECFAстандарти
- Відсутність генотоксичності, субхронічної чи хронічної токсичностіспостерігалося в дослідженнях повторних доз
- Не викликає послабленняпри типових рівнях використання (на відміну від більшості цукрових спиртів)
- Підходить для дорослих, включаючи людей з діабетом або тих, хто прагне контролювати вагу
- Не рекомендується для немовлят, вагітних і годуючих жінокв деяких регіональних постановах.
Підтримуються сертифікати
- FDA GRAS
- Нова їжа EFSA
- ISO 22000
- Халяль
- Кошерний
- Перевірено проект без ГМО (можна додавати зображення сертифікатів/PDF)
Додатки
Використання обмеженооброблені харчові продукти та дієтичні добавки; не для парентерального використання, дитячого або медичного харчуванняякщо це не відповідає місцевим нормам.
Дозволені програми
- Випічка: печиво, торти, тістечка (до 10% сухої маси)
- Кондитерські вироби: гумки, шоколад, цукерки без цукру
- Напої: напої з низьким вмістом цукру / без цукру, ароматизована вода, готові до вживання чаї
- Молочні та заморожені десерти: морозиво, йогурт, пудинг, безалкогольні напої
- Настільні підсолоджувачі: порошкоподібні суміші для дому та громадського харчування
- Дієтичні добавки: жувальні продукти, гумки, порошкові суміші
Виключене використання
- Дитячі суміші та дитяче харчування
-
Лікувальне / ентеральне харчування
-
Фармацевтичні ін'єкційні препарати
-
Корми для тварин
Особливості продукту
низька-калорійність
Його солодкість становить близько 70% сахарози, але калорійність значно нижче, всього одна десята сахарози. Алокетоза може збільшити концентрацію інсуліну в плазмі, знизити рівень цукру в крові, збільшити вміст глікогену в печінці, зменшити накопичення жиру в організмі та уникнути постпрандіальної гіперглікемії у хворих на діабет; В експерименті він також може пригнічувати активність жирової синтази печінки миші, зменшувати накопичення абдомінального жиру та допомагати схуднути. Тому він є ідеальним замінником сахарози для хворих на ожиріння та цукровий діабет.
За смаком схожий на сахарозу
З точки зору смаку, алулоза має м’яку та делікатну солодкість, яка за чистою солодкістю дуже схожа на сахарозу високої-чистості. Його початкова стимуляція смакових рецепторів відбувається трохи швидше, ніж сахароза, і немає негативного смаку під час і після вживання. Його солодкість не змінюється з температурою, і він може демонструвати чисту солодкість при різних температурах.
Високий рівень безпеки
Європейські та американські вчені вважають алокетозу найкращою альтернативою еритритолу, оскільки вони мають однакову солодкість і безпечніші, ніж цукрові спирти. Люди мають певну толерантність до прийому різних цукрових спиртів, інакше буде різний ступінь проносного ефекту. Однак алокетоза не має такої ситуації і не впливає на метаболізм і рівень цукру в крові.
висока стабільність
Структура та характеристики алокетози надзвичайно стабільні, з сильною хімічною інертністю. Він може зберігати свій початковий стан навіть у кислих або лужних умовах і має більшу стабільність, ніж сахароза. Це зручно для використання в продуктах харчування, багатих різноманітними поживними речовинами та складними джерелами сировини.
Чому варто обрати нашу компанію?
Наша компанія є великим підприємством, яке спеціалізується на продажі харчових добавок, має потужні можливості щодо постачання та науково-дослідних робіт. Ми надаємо безкоштовну технічну підтримку та послуги нашим клієнтам, забезпечуючи строгий контроль якості від сировини до готової продукції. Наша основна продукція включає підсолоджувачі, загусники, поживні збагачувачі, регулятори кислотності тощо
Повний запас
доступна ціна
Професійна команда
передові технології
Зберігання: зберігати в сухому, прохолодному та добре{0}}провітрюваному місці.
Упаковка: 1 кг/мішок, 25 кг/бочка
Термін доставки: 7 днів після оформлення замовлення
1.Експрес-доставка
3-5 днів для відправлень до 100 кг
Обслуговування-до-дверей
2.Морські перевезення
Понад 300 кг: приблизно 30 днів. Служба-до-порту потребує професійного митного агента.
3.Авіаперевезення
100кг-1000кг, 5-7 днів
Обслуговування -–-аеропорту, потрібен професійний агент з митного оформлення
Часті запитання
Чи підходить D-Allulose людям з діабетом?
-
A: Так. D-Алюлоза мінімально метаболізується, викликаєвідсутність значного підвищення рівня глюкози в крові або інсуліну, і широко використовується в харчових продуктах для діабетиків.
Чи спричиняє D-Allulose дискомфорт у травній системі або послаблення?
-
A: При нормальному дієтичному рівні споживання,відсутність проносного ефектувідбувається. На відміну від цукрових спиртів, D-аллюлоза добре переноситься.
Чи можна використовувати D-Allulose у випічці?
-
A: При нормальному дієтичному рівні споживання,відсутність проносного ефектувідбувається. На відміну від цукрових спиртів, D-аллюлоза добре переноситься.
Чи можна використовувати D-Allulose у випічці?
-
A: Так. Це підтримуєПідрум'янювання та карамелізація Майяра, забезпечує гарну текстуру та стабільний при температурі випічки.
Як D-Allulose позначається на харчовій цінності?
-
A: У США D-Allulose зараховуєтьсязагальна кількість вуглеводівалене до "цукру" чи "доданого цукру"і позначено як0,4 ккал/г.
Надішліть запит або зв'яжіться з нами, щоб отримати безкоштовний зразок і дізнатися більше про нього.
Популярні Мітки: алюлозний цукор, виробники, постачальники, фабрика алюлозного цукру в Китаї
